18 %
"Spanilost Vaše cizozemcům se líbí." České kuchařské knihy v 19. století
Kouba Miroslav, Kozár Aleš, Lenderová Milena, Říha IvoKolektivní monografie s názvem „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století. Autoři se soustřeďují na otázku, jakou roli tato knižní tvorba plnila v každodenním životě obrozující se české společnosti.
Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která kuchařské knihy svým obsahem přirozeně dotvářely. Stranou autorského zájmu ovšem nezůstávají ani další hlediska potvrzující, že kuchařské knihy mohou být jedním z modelů interpretace veškerých procesů a společenských změn, jež 19. století přineslo v kolektivním i individuálním smyslu.
Vydavateľ
Pavel Mervart
Počet strán
632
Rok vydania
2018
Jazyk
Čeština
Väzba
Tvrdá väzba / Hardback
EAN
9788074652981
Adresa titulu
https://www.artforum.sk/katalog/112647/spanilost-vase-cizozemcum-se-libi
Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která kuchařské knihy svým obsahem přirozeně dotvářely. Stranou autorského zájmu ovšem nezůstávají ani další hlediska potvrzující, že kuchařské knihy mohou být jedním z modelů interpretace veškerých procesů a společenských změn, jež 19. století přineslo v kolektivním i individuálním smyslu.
