"Spanilost Vaše cizozemcům se líbí."

5 %

"Spanilost Vaše cizozemcům se líbí." České kuchařské knihy v 19. století

Kouba Miroslav, Kozár Aleš, Lenderová Milena, Říha Ivo

Kolektivní monografie s názvem „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století. Autoři se soustřeďují na otázku, jakou roli tato knižní tvorba plnila v každodenním životě obrozující se české společnosti. Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která kuchařské knihy svým obsahem přirozeně dotvářely.

Stranou autorského zájmu ovšem nezůstávají ani další hlediska potvrzující, že kuchařské knihy mohou být jedním z modelů interpretace veškerých procesů a společenských změn, jež 19. století přineslo v kolektivním i individuálním smyslu.

Kúpiť na webe Rezervovať v kníhkupectve
Vydavateľ Pavel Mervart
Počet strán 632
Rok vydania 2018
Jazyk Čeština
Väzba Tvrdá väzba / Hardback
EAN 9788074652981
Adresa titulu https://www.artforum.sk/katalog/112647/spanilost-vase-cizozemcum-se-libi
Stranou autorského zájmu ovšem nezůstávají ani další hlediska potvrzující, že kuchařské knihy mohou být jedním z modelů interpretace veškerých procesů a společenských změn, jež 19. století přineslo v kolektivním i individuálním smyslu.

Ďalšie z kategórie kuchárky, jedlá, nápoje