Technologie šampaňského

5 %

Technologie šampaňského

Michlovský Miloš

Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Technologie šampaňského“ je určena všem producentům a konzumentům vína. Kniha podává ucelený přehled o produkci šampaňského vína.

Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, zpracováním základního vína, kupáží, tiráží, druhotnou fermentací a zráním na kalech, setřásáním, odkalováním a zátkováním. Kniha pojednává i o perlení, vzniku bublinek a pěny a podává informace pro spotřebitele.

Kúpiť na webe Rezervovať v kníhkupectve
Vydavateľ Vinselekt Michlovský
Počet strán 308
Rok vydania 2016
Jazyk Slovenčina
Väzba Tvrdá väzba / Hardback
EAN 9788090531970
Adresa titulu https://www.artforum.sk/katalog/95626/technologie-sampanskeho
Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, zpracováním základního vína, kupáží, tiráží, druhotnou fermentací a zráním na kalech, setřásáním, odkalováním a zátkováním. Kniha pojednává i o perlení, vzniku bublinek a pěny a podává informace pro spotřebitele.

Ďalšie z kategórie kuchárky, jedlá, nápoje