na sklade
Surplus: varenie bez odpadu pre kuchárov Ako znížiť potravinový odpad v profesionálnej kuchyni
Végh VojtechSurplus: Varenie bez odpadu pre kuchárov je myseľ provokujúca kniha pre každého kuchára ktorý chce efektívne znížíť a eliminovať odpad vo svojej kuchyni. Kniha pre kuchára ktorá ponúka pohľad do kuchyne bez odpadkového koša, tipy pre lepší prístup k ingredianciám, praktické kroky ako eliminovať odpad v kuchyni a zopár receptov na inšpiráciu.
Zisti čo je hľuzovkové nastavenie mysle, ako nastaviť múdry jedálny lístok, ako použiť každú časť ingrediencie, aké sú najlepšie postupy pre bezodpadové varenie a oveľa viac.
Vydavateľ
Vlastný náklad
Počet strán
272
Rok vydania
2021
Jazyk
Slovenčina
Väzba
Mäkká väzba / Paperback
EAN
9788057028895
Adresa titulu
https://www.artforum.sk/katalog/153934/surplus-varenie-bez-odpadu-pre-kucharov
Zisti čo je hľuzovkové nastavenie mysle, ako nastaviť múdry jedálny lístok, ako použiť každú časť ingrediencie, aké sú najlepšie postupy pre bezodpadové varenie a oveľa viac.
