S trochou nostalgie II. aneb ta naše kuchyně česká
Kuntzmannová MiroslavaTato kuchařská kniha je kombinací typické české vesnické a měšťanské kuchyně, obsahuje více jak 200 starých receptů, které jsou v mnoha rodinách zapomenuté a připomíná ty stále živé, se kterými jsme se ve svém mládí mohli setkávat. Buď u svých rodičů, či prarodičů, ale také třeba v literatuře.
Každý recept je doplněný exkluzivní fotografií připravovaného jídla. Tato kuchařka je rozdělena na jednotlivé části úplně jinak, než je tomu v jiných kuchařských knihách. Jde o kapitoly: U babičky v kuchyni, Na tom našem dvorku, Zahrada a sad, Potoky, řeky rybníky, Les, Pole, louky, remízky a Slavnosti a svátky. Ke každému jednotlivému tematickému celku jsou vybrány receptury, které jsou v souznění s tématy kapitol. (Les – houby, lesní plody, zvěřina. Rybník, řeky –ryby, ….) Několik předpisů jídel vychází z receptur M.D.Rettigové.
