Vydavateľ Ikar
Počet strán 296
Rok vydania 2009
Jazyk Čeština
Väzba Tvrdá väzba / Hardback
EAN 9788024912158
Adresa titulu https://www.artforum.sk/katalog/63086/z-hotelu-ritz-do-kuchyne-vlasty-buriana
Po návratu domů v roce 1937 pracoval velmi krátce jako šéf studené kuchyně ve věhlasném pražském lahůdkářství Lippert, kam si chodil denně pro večeři Vlasta Burian. Ten nabídl talentovanému kuchaři místo a trefil svou volbou do černého. Osm let práce v moderně vybavené kuchyni Burianovy domácnosti nenarušily ani těžké překážky, ani mnohá zklamání a přátelský vztah obou mužů trval až do Burianovy smrti. Na Trejbalovu kuchařku je třeba pohlížet jako na dokument o vývoji gastronomie, doklad rozmanitosti a nikdy nekončící fantazie mistra kuchaře, důkaz měnících se chutí a vůní pokrmů typických pro určitou dobu a společnost.

Ďalšie z kategórie životopisy a memoáre