Kniha pro celiaky. Nové poznatky pro lékaře, nemocné a pacienty

5 %

Kniha pro celiaky. Nové poznatky pro lékaře, nemocné a pacienty

Ali Naheed

Celiakie, známá také jako glutenová enteropatie, endemická sprue nebo nesnášenlivost lepku, je běžná nemoc, která postihuje trávicí ústrojí člověka. Pacienti s touto diagnózou nepříznivě reagují na potraviny obsahující lepek.

Lepek je směs bílkovin, které se nachází v určitých druzích obilnin jako pšenice, žito a ječmen. Vyskytuje se také v potravinách, například v pečivu, těstovinách a sušenkách. Imunitní systém člověka s celiakií považuje jednu látku tvořící lepek, gliadin, za hrozbu a podle toho na ni reaguje negativně. Imunitní systém vyrábí protilátky, aby se tétodomněle škodlivé látce ubránil.

Vydavateľ Pragma
Počet strán 240
Rok vydania 2015
Jazyk Čeština
Väzba Tvrdá väzba / Hardback
EAN 9788073494346
Adresa titulu https://www.artforum.sk/katalog/8924/kniha-pro-celiaky-nove-poznatky-pro-lekare-nemoc
Lepek je směs bílkovin, které se nachází v určitých druzích obilnin jako pšenice, žito a ječmen. Vyskytuje se také v potravinách, například v pečivu, těstovinách a sušenkách. Imunitní systém člověka s celiakií považuje jednu látku tvořící lepek, gliadin, za hrozbu a podle toho na ni reaguje negativně. Imunitní systém vyrábí protilátky, aby se tétodomněle škodlivé látce ubránil.

Ďalšie z kategórie zdravie