Pyré #02 magazín o chutiach, farbách, vôňach a tvárach
kolektív autorovZa chrumkavou obálkou druhého čísla Pyré, slovenského magazínu o chutiach, farbách, vôňach a tvárach sa opäť skrýva 128 farebných strán plných informácií, receptov, fotiek a článkov siahajúcich častokrát až ku koreňom veci. Témou tohto čísla je drevo.
Komu sa zatiaľ nedarí vidieť súvislosť medzi drevom a gastronómiou, bude prekvapený ako drevo a stromy vplývajú na naše chute a čo všetko v kuchyni s drevom súvisí. Len sa skúste zamyslieť: ako to je so zdravými údeninami? Prečo ľudia jedia paličkami? Čo všetko vieme zo stromov zužitkovať? Dá sa doma vyrobiť tekutý dym? Na čom sa tradične podáva polenta? Varí sa v Libanone, krajine cédrov, aj niečo iné než len hummus a falafel? Máte chuť prepašovať ovocné stromy do miest? Čo si pribaliť do lesa na výlet či poľovačku? Z akého stromu pochádza káva a čo robí sud s vínom?Vyrábate domáci gin alebo ste v kuchyni úplné drevo? Teraz už viete, kde nájsť na to všetko odpovede. Tak nech sa vám nové Pyré páči a hlavne nech vám chutí!
